Author name: admin

VoorstellenWij zijn Ron Langeveld en Monique van der Goes en in 2004 begonnen wij onze wijngaard in het landelijke Chaam. Onze wijngaard, vernoemd naar buurtschap Dassemus, ligt aan de rand van natuurgebied ’t Broek en het Chaamse bekenstelsel. Met ruim 5 hectare aan wijnstokken produceren we biologische en biodynamische wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Over de wijngaardWat begon met een proefveldje van honderd wijnranken, groeide door ruilverkaveling uit tot een volwaardige wijngaard. Wij hechten veel waarde aan biologische teelt, biodiversiteit en bodembeheer. Ron heeft zich gespecialiseerd in vinificatie, vinologie en het onderhoud van de wijngaard, terwijl Monique zich richt op het beheer van het bedrijf. VergroeningOnze wijngaard wordt volledig biologisch en biodynamisch beheerd. We gebruiken natuurlijke groenbemesters en werken zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Een gezonde bodem is voor ons de basis voor een kwalitatieve wijn. ProductenOnze biologische en biodynamische wijnen, zowel droog als zoet, worden gemaakt van resistente druivenrassen. Wij produceren onder andere: Rondo: een fruitige rode wijn met soepele tannines, dankzij een houtrijping van anderhalf jaar. Chaams Genoegen: een droge witte wijn met een uitgebalanceerd karakter, vergelijkbaar met een Riesling. Parelwijn: een witte, licht mousserende wijn van muscaris, fris en fruitig met een subtiel muskaataroma. Chaamse Brut: een feestelijke mousserende wijn, geproduceerd volgens de traditionele methode. WinkelOnze wijnen zijn verkrijgbaar in onze eigen winkel en bij geselecteerde wederverkopers. Daarnaast organiseren wij rondleidingen en proeverijen op de wijngaard, waarbij bezoekers meer leren over het proces van wijn maken en kunnen genieten van onze biologische wijnen. Lees meer op onze website: dassemus.nl LabelsOnze wijnen zijn volledig biologisch en biodynamisch gecertificeerd en voldoen aan de Europese biologische certificering. https://www.youtube.com/watch?v=0GjhtUc-8L4&ab_channel=TastyTales%20%20 

VoorstellenWij zijn Leonie en Roel en samen met onze drie kinderen (Laure, Sanna en Jonne) wonen en werken we op melkveebedrijf Van Zuilichem op Landgoed Ten Vorsel in Bladel. Ons familiebedrijf telt vier generaties. Opa Cor begon hier in 1970 met een gemengd bedrijf met varkens en koeien. Mijn vader zette het melkveebedrijf voort en in 2011 ben ik, Leonie, begonnen met Qarc. We verwerken onze eigen weidemelk tot ambachtelijke zuivelproducten. Opa Cor helpt nog dagelijks door de koeien naar de wei te brengen en terug, en onze kinderen helpen al in de melkstal en zuivelmakerij. Over de boerderijDe melkveehouderij Van Zuilichem is een kleinschalig familiebedrijf met zeventig melkkoeien en vijftig stuks jongvee. Van april tot en met oktober grazen de koeien in de wei, terwijl ze ‘s winters en ‘s nachts in de stal verblijven. Ons voer is volledig GMO-vrij en afkomstig van eigen land. VergroeningOnze boerderij kent blijvend grasland dat al meer dan 20 jaar niet is geploegd. Daarnaast dragen akkerranden, struwelen, hagen en bomen in de wei bij aan biodiversiteit en een gezonde leefomgeving voor onze dieren. We investeren in duurzame oplossingen zoals zonnepanelen, een voorkoeler bij de melkinstallatie en een flowpasteur waarmee warmte wordt teruggewonnen. Daarnaast werken we samen met zorgboerderij Bij de Pinken, waar ‘hulpboeren’ ons ondersteunen in het bedrijf. Recreatie/neventak/eigen winkelOnze zuivelproducten zijn te koop bij lokale winkels, streekmarkten, horecazaken, supermarkten, boerderijwinkels en in de zorgsector.  LabelsWij produceren zowel conventionele als biologische zuivel. Sinds 2021 zijn wij met ons zuivelbedrijf ook SKAL-gecertificeerd (Skal nummer 110189). Onze biologische producten worden gemaakt met melk van de biologische boerderij van Yvonne en Gijs van Spreeuwel. Daarnaast voldoen wij aan de FSSC 22000-norm voor voedselveiligheid en zijn we erkend als streekproducten.    https://www.youtube.com/watch?v=su5Bt42cbxA&ab_channel=NieuweOogst

VoorstellenWij zijn Ruud en Marja, wonen en werken samen met onze twee zoontjes op boerderij de Laak aan de rand van het dorp Terheijden. Over de boerderijDe boerderij is al sinds 1939 in handen van de familie Taks. De opa van Ruud is op deze locatie begonnen met akkerbouw en melkkoeien. Door de jaren heen heeft het bedrijf zich steeds meer gericht op het houden van melkvee en daardoor worden alle gronden nu gebruikt voor de teelt van voer voor onze koeien. Ruud heeft na zijn studie aan de Wageningen Universiteit bewust gekozen voor een leven als boer en het bedrijf van zijn ouders overgenomen. Wij zijn nu de derde generatie die woont en werkt op deze boerderij. VergroeningDuurzaamheid staat bij ons hoog in het vaandel. We werken volgens een circulair landbouwprincipe waarbij we onze grond optimaal benutten voor de teelt van veevoer. Daarnaast letten we op biodiversiteit en werken we aan natuurlijke graslanden, erfbeplanting en het behoud van een gezonde bodem. Direct na het melken van de koeien maken wij vanuit de verse melk onze ijsmix. Hieraan voegen wij alleen ingrediënten toe waarvan iedereen weet wat het is. Slagroom, suiker, druivensuiker, roomboter en scharreleigeel maken de ijsmix compleet. Met enkel guargom en johannesbroodpitmeel als bindmiddel voor de houdbaarheid van ons ijs. Zo houden we de ingrediëntenlijst kort en duidelijk voor iedereen. En kunnen wij een fantastisch lekker roomijsje maken. Recreatie/neventak/eigen winkelNaast onze melkveehouderij en ijsproductie hebben we een boerderijwinkel waar ons ijs rechtstreeks verkrijgbaar is. We staan ook op lokale markten en evenementen. Daarnaast ontvangen we regelmatig schoolklassen en groepen die meer willen leren over het boerenbedrijf en de herkomst van hun voedsel.

Voorstellen Wij zijn Harrie Beekmans en Jan van Baast hebben samen 15 jaar geleden de Coöperatie Heibloem Eieren opgericht om samen rechtstreeks kakelverse scharreleieren te verkopen aan consumenten. Over de boerderij Wij hebben samen 200.000 kippen en die hebben we alleen voor de eieren. Om de kippen de smaakvolste eieren te laten leggen, verdienen zij het beste voer. En daarom maken we  het kippenvoer zelf, dankzij een eigen molen, een uitgebreide graanopslag en de voerkeuken op hun boerderij.  Door een zorgvuldige samenstelling heeft Lekker’nei een perfecte smaak. De bruine kippen van Lekker’nei, ontstaan uit een kruising van vier verschillende rassen, leggen mooie, bruine eieren met een goede, stevige eierschaal. We besteden veel aandacht aan het welzijn van de scharrelkippen die een overdekte uitloop in de wintertuin tot hun beschikking hebben. De scharrelstal voorziet in bijna al hun behoeften. Allereerst krijgen ze onbeperkt toegang tot water en voer. De stal heeft een groot aantal zitstokken, zodat alle kippen ’s nachts op stok kunnen. Ook zijn er ruim voldoende nesten om hun ei in te leggen en is er voorzien in genoeg strooiselruimte voor het nemen van een prinsheerlijk zandbad. Vergroening Wij hebben zonnepanelen en de verlichting in de stallen bestaat uit Ledverlichting. Verder komt ongeveer 40% van alle grondstoffen die in het kippenvoer zitten uit de regio. Dit zijn tarwe, gerst en eierschalen (kalkbron, tevens een kringloop). Verder wordt de kippenmest energiezuinig snel gedroogd (met ventilatielucht), wat de NH3- en stofuitstoot beperkt. Hiermee creëren we een waardevolle grondstof.

VoorstellenWij zijn Corné en Erica, broer en zus, en hebben in 2017 de boerderij overgenomen van hun ouders. Corné heeft 2 zoontjes, Bram en Wout, samen met Sandra. Erica en Marc hebben 2 dochters, Ilse en Anne. Walter en Lies, onze ouders, helpen graag nog een handje mee op de boerderij, waar ze ook nog wonen. Over de boerderij Op ons melkveebedrijf zorgen we voor zo’n 65 melkkoeien en daarbij behorend jongvee. De kalfjes worden grootgebracht in een familiekudde en zijn 100 dagen lang bij de eigen moeder.  Daarnaast zijn ze gespecialiseerd in het verwerken van de melk van hun koeien tot ambachtelijke kaas. Ze gebruiken voor het kaasmaken dagverse melk, rechtstreeks van de koe.Vergroening We kopen groene stroom in, houden irrigatiewater vast op het land met stuwtjes en winnen warmte terug. Op de kaasboerderij werken we samen met Zorgboerderij Kwiek. Ine en Ilona zorgen met de hulpboeren voor allerlei klusjes op en rond de boerderij: de dieren eten geven, het erf netjes maken, kaasjes stickeren en chocolaatjes inpakken. Ze creëren een hele gezellige en waardevolle werkplek. Het voer voor onze koeien komt voornamelijk van ons eigen land. Van voorjaar tot najaar mogen de koeien lekker de wei in. Daar groeien z’n 75 walnotenbomen, die later noten zullen geven,  maar ook een heerlijk schaduwplek zijn voor onze koeien. De akkerranden worden beheerd en ook het bodemleven vinden we heel belangrijk. Daarom hebben we in het weiland een kruidenmengsel voor een beter bodemleven, waardoor we geen stikstof meer gebruiken. Landwinkel, kaasmakerij en workshops Landwinkel In de landwinkel van de Ruurhoeve kan je dagelijks terecht voor de heerlijke boerenkaas en voor tal van andere heerlijke streekproducten uit Brabant. WorkshopsAltijd al eens gedroomd om zelf eens kaas te maken? Dan ben je bij de Ruurhoeve aan het juiste adres! Neem deel aan een leuke workshop ‘kaas smaken KaasmakerijOp de boerderij van ons opa Janus en oma Hendrika Bruurs-Verhoeven in Goirle aan de Breehees werd in 1981 begonnen met een kaasmakerij. Adres:Kaasboerderij De RuurhoeveDominépad 75528 NC HoogeloonWebsiteMediaBekijk hier de aflevering van Binnenste buiten.  

Voorstellen Wij zijn Adrie en Jacqueline Oppers, van Groentekwekerij Oppers uit Middelbeers.  Over de kwekerijWe telen al sinds 1984 met veel passie en op bijzondere manier deze heerlijke en gezonde producten. Op 6 hectare telen we ongeveer 60 verschillende soorten vollegrondsgroenten. Doordat de teelt van onze groenten in de vollegrond plaatsvindt, zijn deze seizoengebonden. Daarnaast hebben we ook een witloftrekkerij en een winkeltje voor thuisverkoop; “Kom maar gewoon achterom!” VergroeningDe leefomgeving staat bij ons hoog in het vaandel, zo hebben we en bosrand, struwelen, bomen en bloemenranden voor de biodiversiteit. We telen kleinschalig en doen aan strokenteelt. We gebruiken speciaal geselecteerde rassen die door de manier van telen bijzonder lekker van smaak zijn. Producten60 verschillende soorten groenten Eigen winkelKom maar achteromMediahttps://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/lekker-eten/video/alain-gaat-langs-bij-een-witlof-kwekerij

VoorstellenWij zijn Thea Moonen en Ben  Bruurs en runnen samen de boerderij. Over de boerderij‘Den Elshorst’ is een eigentijdse, kleinschalige boerderij, met liefde voor het authentieke, landelijke leven. Naast het organiseren van diverse recreatieve activiteiten verzorgen ze er prachtige weidevarkens. De vleesvarkens en zeugen lopen een groot deel van het jaar in de wei en hebben een plaggenhut als onderkomen. Met de provincie, Brabants Landschap, HAS Den Bosch, ZLTO, en het Ministerie van LNV hebben zij een ‘Green deal’ afgesloten voor het houden van weidevarkens in natuurgebieden waarin de Elshorst zich bevindt. We ‘boeren’ in de sfeer van vroeger en kiezen bewust voor weidevarkens die op de oeroude, bolle akker vrij rond mogen struinen. Er is veel belangstelling voor de dieren, zowel van toeristen als bezoekers uit de naaste omgeving. Doordat de varkens buiten scharrelen, krijgen ze veel lichaamsbeweging. Hierdoor ontstaat het echte scharrelvlees van weleer. VergroeningWe boeren natuurinclusief, dat geeft aan dat we natuurlijke kringlopen stimuleren. Onze weidevarkens hebben een unieke taak in natuurbeheer, ze hebben als doel om onkruiden weg te nemen en de grondkwaliteit te verbeteren door wroeten, dit geeft een natuurlijke vegetatie voor de bodem. Vanwege het natuurbeheer onderhouden we ook goede contacten met Waterschap ‘De Dommel’ en het ‘Brabants Landschap’. Recreatie‘Den Elshorst’ is eind jaren ’50 gebouwd als Kop- hals- rompboerderij. In 1989 is de voormalige koeienstal omgebouwd tot groepsaccommodatie. Inmiddels heeft ‘Den Elshorst’ veel ervaring met het ontvangen van gasten. Het bedrijf is steeds verder uitgegroeid en biedt gasten allerlei vormen van dag- en verblijfsrecreatie. Wij heten je hierbij van harte welkom!Bekijk hier de mogelijkheden: https://elshorst.nl/ AdresEsbeeksedijk 45087 TG Baarschot  

Voorstellen Ik ben Corné van Roessel en samen met mijn familie run ik De Walhoeve in Goirle. Over de boerderij Al ruim 35 jaar verzorgen we vleesstieren. De dieren staan extra ruim en krijgen natuurlijk ruwvoer van ons eigen land. De stal is een combinatie van een poststal met een hellingstal, is aan beide zijkanten open en zorgt dat de dieren in alle rust en frisse buitenlucht kunnen groeien. Ieder jaar wordt met veel zorg een aantal kalfjes gekocht, waarna deze dieren rustig mogen groeien tot ze volwassen zijn en een perfecte vleeskwaliteit hebben. Tegen de leeftijd van twee jaar zijn ze rijp. Na de slacht keert het vlees van de dieren terug naar de boerderij, waar het, uitgesneden door een van de drie professionele slagers.  Daarnaast verwerken wij ook diverse vleesproducten van Elshorstpuur®-weidevarken zoals  achterham, coppa, gemengd gehakt, grillworst en procureur. VergroeningOp de stallen bevinden zich 730 zonnepanelen, er is bijna overal ledverlichting en het bedrijfsafval wordt op alle mogelijke manieren gescheiden. De stal is één van de meest duurzame in de duurzaamheidsscore van de Provincie Noord Brabant. De vleesproductie is niet biologisch maar wel duurzaam en milieubewust, de dieren hebben wel de ruimte volgens die biologische norm. 15% van onze grond beheren we als natuurlijk gras. De rode klaver maaien we pas na het broedseizoen, er is erfaanplanting voor de biodiversiteit en groenstroken rond bepaalde percelen. De dieren eten al het ruwvoer van eigen land en een gedeelte van het krachtvoer (granen en maïsmeel) komt ook van eigen land, dit ook om vruchtwisseling te krijgen. Ook is er een samenwerking met het waterschap de Dommel om het gras uit de sloten in de omgeving weer als organische stof op het land dichtbij te verwerken. Zo proberen we de cirkel van land-voer-dier-mest rond te maken.Boerderijwinkel bij de boerderijIn onze boerderijwinkel in het mooie Brabantse land koop je letterlijk rundvlees uit eigen stal. Al bijna 30 jaar kun je bij onze boerderijwinkel in Goirle terecht voor vers vlees, kip, huisgemaakte snijwaren en salades, boerenkaas, zuivel, groenten en fruit, lekkere gerechten en andere streekproducten. Vijf dagen per week staan we graag tot je beschikking! Adres: Hoge Wal 155053 LG Goirle0135424920