Mooi rood, netjes verpakt en altijd op voorraad.
Vlees uit de supermarkt lijkt op het eerste gezicht perfect. Maar achter die ogenschijnlijke perfectie schuilt een wereld van snelle groei, prijsdruk en bewerking.
Vlees direct van de boer vertelt een ander verhaal. Een verhaal van aandacht, smaak en respect voor dier en natuur. Twee werelden, één bord: wat ligt er eigenlijk op jouw vork?
Vlees uit de supermarkt
Supermarktvlees is gemaakt voor gemak, prijs en volume. Het moet er altijd hetzelfde uitzien en lang houdbaar zijn. Om dat voor elkaar te krijgen, wordt het vaak behandeld met conserveermiddelen, kleurstoffen en aroma’s. De dieren groeien snel, krijgen krachtvoer en zien vaak weinig daglicht. Rijping, die juist essentieel is voor de ontwikkeling van smaak en malsheid, wordt vaak overgeslagen om tijd te besparen.
Het resultaat: vlees dat er mooi uitziet, maar snel vocht verliest in de pan en weinig smaak heeft.
Vlees direct van de boer
Bij de Brabantse boeren die aangesloten zijn bij Brabants Streekgoed werkt het precies andersom. Hun dieren groeien rustig op, krijgen natuurlijk voer en het vlees krijgt de tijd om te rijpen. Er worden geen onnodige toevoegingen gebruikt om het mooier te maken. Het is puur vlees met een eigen karakter, afkomstig van traceerbare Brabantse boeren.
Dat proef je. Het vlees heeft een volle smaak, een stevige bite en een natuurlijke structuur. Bovendien weet je precies waar het vandaan komt en wie het met zorg heeft geproduceerd.
De verschillen op een rij
Kenmerk | Supermarktvlees | Vlees direct van de boer |
Herkomst | Vaak anoniem of buitenlands | Traceerbaar tot de Brabantse boer |
Productie | Massaproductie en prijsdruk | Kleinschalig en ambachtelijk |
Toevoegingen | Kleurstoffen, aroma’s, nitriet | Geen E-nummers of kunstmatige toevoegingen |
Smaak | Vlak, verliest vocht | Vol, sappig en karaktervol |
Waarom kiezen voor vlees van Brabantse boeren
Wie kiest voor vlees van Brabants Streekgoed, kiest niet alleen voor betere smaak en kwaliteit, maar ook voor een eerlijke voedselketen.
Het vlees komt rechtstreeks van Brabantse boeren die werken met aandacht voor hun dieren, hun land en hun vak. Dat betekent geen onnodige toevoegingen, geen trucjes en geen lange ketens. Alleen echt vlees, met een verhaal dat klopt.
Een korte keten betekent bovendien minder voedselkilometers, eerlijke prijzen voor boeren en meer transparantie voor de consument.
Proef het verschil
Goed vlees heeft geen bewerking of bijsluiter nodig.
Ontdek het verschil tussen supermarktvlees en vlees direct van de boer via brabantsstreekgoed.nl en proef wat echt vlees hoort te zijn: puur, eerlijk en Brabants.
