Even voorstellen
In het Heukelom, tussen het groen en de zandwegen, vind je de akkers van Stefan Schuurmans. Hier verbouwt hij met toewijding en lef een kleurrijk palet aan vollegrondsgroenten. Geen kassen, geen kunstgrepen, gewoon puur natuur. De zon, de regen en de wind spelen een hoofdrol in het groeiproces.
“Je krijgt de kans om met de natuur te werken, en daar krijg je zoveel voor terug,” vertelt Stefan. “Wat ooit klein begon met een paar rijtjes pompoenen, is nu uitgegroeid tot een prachtige oogst van verschillende gewassen die in Nederland minder gangbaar zijn.”
Stefan is geen doorsnee boer. Hij zoekt de grenzen op van wat er in Nederland mogelijk is op open grond. Hij verrast je weer met bijzondere gewassen als oranje en paarse bloemkool, kleurrijke boerenkool, paarse bimi en natuurlijk zijn bekende zoete aardappelen, asperges en pompoenen.
Vergroening
Bij Stefan draait alles om samenwerken met de natuur. Zijn vollegrondsgroenten worden geteeld zonder de bescherming van kassen, waardoor hij bewust moet omgaan met bodem, klimaat en biodiversiteit.
