Aspergetijd? Die kennen we wel.
Maar courgettetijd? Frambozentijd? Die lijken niet te bestaan – ofwel het hele jaar te duren. En eigenlijk is dat best gek. Hoe hard onze boeren ook werken, ‘die courgette’ komt écht niet uit de grond in januari. Elk product heeft net zoals asperges zijn eigen ‘aspergetijd’.  Vergeet dat niet! 

Seizoensgebonden eten is belangrijk.
Lokaal eten betekent eten met de seizoenen. Terug naar de kern: genieten van wat ons prachtige Brabantse landschap op dat moment te bieden heeft. Geen onrijp geplukte producten die onderweg in een container liggen te rijpen, maar groenten en fruit die precies op het juiste moment worden geoogst en razendsnel bij jou zijn. 

Bij Brabants Streekgoed geloven we in koken met de seizoenen. Van een (h)eerlijke zomersalade tot een kei lekkere winterse stamppot – wij inspireren je met recepten die passen bij het aanbod van nu.