Wist je dat de herkomst van vlees in de supermarkt vaak verdwijnt zodra er een snufje zout aan wordt toegevoegd?
Echt waar. Een simpele marinade of conserveermiddel is al genoeg om de verplichte herkomstvermelding wettelijk te mogen weglaten. En dat is precies wat er vaak gebeurt bij bewerkt vlees in de supermarkt. Maar waar het dier écht vandaan komt? Hoe het is opgegroeid, en onder welke omstandigheden? Dat lees je niet. Want dat is simpelweg niet verplicht…zodra er iets aan is toegevoegd.
Waarom dit wél belangrijk is
Wat je eet, wil je kunnen vertrouwen.
Toch weet je bij supermarktvlees vaak niet:
- Of het vlees uit Nederland komt of uit een megastal in het buitenland
- Of de boer er een eerlijke prijs voor heeft gekregen
- Of het dier een goed leven heeft gehad
Of je bewerkt vlees eet met onnodige toevoegingen
De keten is ondoorzichtig. En daar heb jij als consument het recht niet meer op informatie zodra er “bewerking” heeft plaatsgevonden. Dat is geen toeval, dat is systeem.
Bij Brabants Streekgoed doen we het anders
Wij werken met boeren die niets te verbergen hebben.
Hun vlees komt uit Brabant, van dieren die hier zijn geboren, grootgebracht en met zorg zijn gehouden. De boeren verwerken het zelf of met partners die zij vertrouwen, zónder de keten te verstoppen achter vage etiketten.
Of je nu kiest voor:
Varkensvlees van De Walhoeve of
rundvlees van Den Elshorst. Je weet altijd wie het gemaakt heeft, waar het vandaan komt en wat erin zit.
Brabants vlees met herkomst
- Lokale boeren met naam en gezicht
- Vlees uit Brabant, geen wereldreis
- Geen verborgen oorsprong, maar open etiketten
- Geen overbodige toevoegingen
- Wel smaak. Wel vertrouwen.
Een bewuste keuze is een betere keten
Elke keer dat je kiest voor Brabants vlees met herkomst, kies je niet alleen voor meer smaak. Je kiest voor een korte keten, eerlijke prijzen,en respect voor dier én boer.
Want goed eten begint met het een verhaal. En dat verhaal vind je bij Brabants Streekgoed.
