Voorstellen
Wij zijn Ron Langeveld en Monique van der Goes en in 2004 begonnen wij onze wijngaard in het landelijke Chaam. Onze wijngaard, vernoemd naar buurtschap Dassemus, ligt aan de rand van natuurgebied ’t Broek en het Chaamse bekenstelsel. Met ruim 5 hectare aan wijnstokken produceren we biologische en biodynamische wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
Over de wijngaard
Wat begon met een proefveldje van honderd wijnranken, groeide door ruilverkaveling uit tot een volwaardige wijngaard. Wij hechten veel waarde aan biologische teelt, biodiversiteit en bodembeheer. Ron heeft zich gespecialiseerd in vinificatie, vinologie en het onderhoud van de wijngaard, terwijl Monique zich richt op het beheer van het bedrijf.
Vergroening
Onze wijngaard wordt volledig biologisch en biodynamisch beheerd. We gebruiken natuurlijke groenbemesters en werken zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Een gezonde bodem is voor ons de basis voor een kwalitatieve wijn.
Producten
Onze biologische en biodynamische wijnen, zowel droog als zoet, worden gemaakt van resistente druivenrassen. Wij produceren onder andere:
- Rondo: een fruitige rode wijn met soepele tannines, dankzij een houtrijping van anderhalf jaar.
- Chaams Genoegen: een droge witte wijn met een uitgebalanceerd karakter, vergelijkbaar met een Riesling.
- Parelwijn: een witte, licht mousserende wijn van muscaris, fris en fruitig met een subtiel muskaataroma.
- Chaamse Brut: een feestelijke mousserende wijn, geproduceerd volgens de traditionele methode.
Winkel
Onze wijnen zijn verkrijgbaar in onze eigen winkel en bij geselecteerde wederverkopers. Daarnaast organiseren wij rondleidingen en proeverijen op de wijngaard, waarbij bezoekers meer leren over het proces van wijn maken en kunnen genieten van onze biologische wijnen. Lees meer op onze website: dassemus.nl
Labels
Onze wijnen zijn volledig biologisch en biodynamisch gecertificeerd en voldoen aan de Europese biologische certificering.
