Wat is een eerlijke prijs voor ons eten?
De wereld op zijn kop. Veel boeren bepalen zelf niet hun verkoopprijs. Ze krijgen aan het eind van de maand te horen wat ze ontvangen. Stel dat de kostprijs voor een liter melk die maand 35 cent is, maar de boer krijgt slechts 33 cent. Dan maakt hij 2 cent verlies per liter. Dit is een herkenbaar probleem voor veel boeren en kan bij vrijwel elk product voorkomen, omdat de prijzen voortdurend fluctueren.
Een eerlijke prijs gaat verder dan het bedrag op het supermarktlabel. Het weerspiegelt de werkelijke waarde van een product, inclusief de kosten voor milieu, dierenwelzijn en een eerlijk inkomen voor de boer. Vaak verbergt de prijs in de supermarkt juist deze kosten.
Hoe kan dat?
Supermarkten hebben een dominante positie in de voedselketen en bepalen vaak wat boeren ontvangen. Dat zorgt voor enorme druk om goedkoop te produceren, met gevolgen voor duurzaamheid, dierenwelzijn en zelfs bodemgezondheid. Zoals Zembla in de uitzending De uitgeputte bodem: supermarktmacht laat zien, leidt deze machtspositie tot uitgeputte landbouwgronden en overproductie, terwijl de prijs die de boer ontvangt vaak onvoldoende is (BNNVARA, 2025).
Minister Carola Schouten uitte haar teleurstelling over de houding van supermarkten, die zich verzetten tegen transparantie over hun duurzaamheidsinspanningen. Zij pleit voor een systeem waarin boeren eerlijk worden beloond en consumenten inzicht krijgen in de werkelijke kosten van hun voedsel.
Wat is dan wel een eerlijke prijs?
Een eerlijke prijs is een prijs die:
- Het milieu en dierenwelzijn respecteert
- Boeren een eerlijk inkomen biedt
- Transparant is over de werkelijke productiekosten
Bij Brabants Streekgoed streven we naar deze eerlijke prijs door direct samen te werken met boeren en makers. Zo bepalen zij altijd zelf de prijs voor hun producten!
De oplossing volgens Dirk Schoenmaker begint met een trueprice, een eerlijk prijs voor voedsel zodat boeren net als iedereen een goede boterham kunnen verdienen.
Hoe werkt Brabants Streekgoed?
Bij Brabants Streekgoed kopen consumenten rechtstreeks bij de boer, zonder tussenhandel met een eerlijke prijs. Dat betekent:
- Directe verkoop – Boeren verkopen direct aan jou, ze bepalen zelf de prijs van hun producten.
- Transparantie – Je kan zien waar jou boodschappen vandaan komen, het is altijd herleidbaar naar de bron.
- Efficiëntie – Via Brabants Streekgoed verzorgen Brabantse boeren, makers en telers samen logistiek, marketing en verkoop. Zodat boeren kunnen doen waar ze goed in zijn: boer zijn! Gemiddeld bedraagt de bijdrage voor deze diensten 30 – 40% bovenop de prijs van de boer.
Onze missie
Coöperatie Brabants Streekgoed wil de mooiste streekproducten uit Brabant direct verkopen aan klanten in de directe omgeving. Zo werken we samen aan een eerlijk, lokaal en toekomstbestendig voedselsysteem. We werken actief aan vergroening en landschapsverfraaiing van onze provincie.
