Deze veelzijdige groente is echt kei lekker & gezond!
Rode biet. Voor veel mensen is het een klassieke groente die vooral koud in blokjes op tafel verschijnt. Maar wie verder kijkt, ontdekt dat rode biet een van de meest veelzijdige groenten uit onze Brabantse bodem is. We laten je zien hoe je met rode biet alle kanten op kunt: van een romige bietensoep tot smeuïge bietenbrownies. Ben je op zoek naar inspiratie voor recepten met rode biet? Dan zit je hier goed.
Waarom rode biet niet van je bord mag ontbreken:
Rode biet staat bekend als een echte krachtpatser onder de groenten. Deze knol zit van nature vol:
– vezels die bijdragen aan een goede spijsvertering
– foliumzuur, belangrijk voor de aanmaak van nieuwe cellen
– Kalium, speelt een rol bij een normale werking van spieren en het zenuwstelsel
– Nitraat, helpt de bloeddruk te verlagen en beschermt tegen hart- en vaatziekten.
Daarnaast bevat de biet relatief weinig calorieën, maar wel veel smaak. Das pas echt kei lekker lokaal genieten!
