Over Den Elshorst
‘Den Elshorst’ is een eigentijdse, kleinschalige boerderij, met liefde voor het authentieke, landelijke leven. Naast het organiseren van diverse recreatieve activiteiten verzorgen eigenaren Ben Bruurs en Thea Moonen er prachtige weidevarkens. De vleesvarkens en zeugen lopen een groot deel van het jaar in de wei en hebben een plaggenhut als onderkomen. Met de provincie, Brabants Landschap, HAS Den Bosch, ZLTO, en het Ministerie van LNV hebben zij een ‘Green deal’ afgesloten voor het houden van weidevarkens in natuurgebieden waarin de Elshorst zich bevindt.
Ben en Thea ‘boeren’ in de sfeer van vroeger en kiezen bewust voor weidevarkens die op de oeroude, bolle akker vrij rond mogen struinen. Er is veel belangstelling voor de dieren, zowel van toeristen als bezoekers uit de naaste omgeving. Doordat de varkens buiten scharrelen, krijgen ze veel lichaamsbeweging. Hierdoor ontstaat het echte scharrelvlees van weleer.
